मूंगफली और तले हुए खाने से बढ़ सकती है शरीर में पानी की कमी

तेज गर्मी और लू (हीटवेव) के प्रकोप के दौरान हमारे शरीर का तापमान अचानक बढ़ जाता है, जिससे पानी की कमी (डिहाइड्रेशन), कमजोरी, चक्कर आना और पेट की खराबी जैसी शिकायतें आम हो जाती हैं। ऐसे में खुद को चुस्त-दुरुस्त रखने के लिए खान-पान की आदतों में बदलाव करना बेहद आवश्यक हो जाता है। दरअसल, गर्मियों में कुछ चीजें ऐसी होती हैं जो अनजाने में शरीर के भीतर की गर्मी को और बढ़ा देती हैं, जबकि कुछ खास खाद्य पदार्थ शरीर को अंदरूनी ठंडक और तुरंत एनर्जी प्रदान करते हैं।

खान-पान की गलत आदतें बिगाड़ सकती हैं सेहत

अक्सर देखा जाता है कि लोग स्वाद या अपनी पुरानी आदतों के चलते इस मौसम में भी ऐसी चीजों का सेवन जारी रखते हैं, जो पाचन तंत्र पर बुरा असर डालती हैं। यदि भीषण गर्मी के इन दिनों में सही और संतुलित डाइट प्लान अपनाया जाए, तो लू की चपेट में आने और शारीरिक कमजोरी से आसानी से बचा जा सकता है। गर्मियों का सबसे मूल मंत्र यही है कि शरीर में पानी का स्तर कम न होने दिया जाए और हमेशा सुपाच्य व पौष्टिक भोजन को ही प्राथमिकता दी जाए।

नीचे दिए गए फूड चार्ट की मदद से आप आसानी से समझ सकते हैं कि इस मौसम में आपको किन चीजों से परहेज करना चाहिए और किन बेहतरीन विकल्पों को अपनी थाली में शामिल करना चाहिए:

स्नैक्स और मेवे: क्या खाएं और किससे बचें?

• इनसे दूरी बनाएं: भुनी हुई मूंगफली, मिक्स नट्स और मूंगफली की चिक्की का अधिक सेवन गर्मियों में नुकसानदेह हो सकता है। इनमें फैट और कैलोरी की मात्रा काफी ज्यादा होती है, जिससे शरीर में आंतरिक गर्मी बढ़ती है, भारीपन महसूस होता है और डिहाइड्रेशन का खतरा रहता है।

• बेहतर विकल्प: इनके स्थान पर भीगे हुए बादाम, ताजा नारियल और सब्जा (तुलसी के बीज) का शरबत पिएं। ये चीजें तासीर में बेहद ठंडी होती हैं, शरीर में पानी के संतुलन को बनाए रखती हैं और पचाने में भी बहुत हल्की होती हैं।

पेय पदार्थ: कोल्ड ड्रिंक्स के बजाय अपनाएं देसी ड्रिंक्स

• इनसे दूरी बनाएं: बाजार में मिलने वाले कोला, पैकेट बंद प्रिजर्वेटिव वाले जूस सेहत बिगाड़ सकते हैं। इनमें मौजूद एक्स्ट्रा शुगर शरीर को हाइड्रेट करने के बजाय अंदर से और सुखा देती है। वहीं, पसीने में बहने वाले मिनरल्स की भरपाई के लिए सिर्फ सादे पानी पर निर्भर रहना भी काफी नहीं होता।

• बेहतर विकल्प: शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स और मिनरल्स की कमी को पूरा करने के लिए नींबू पानी, ताजा नारियल पानी, पुदीने का शरबत और नमकीन छाछ (मट्ठा) सबसे उत्तम हैं। ये नेचुरल ड्रिंक्स शरीर का तापमान तुरंत नियंत्रित करते हैं।

फलों का चयन: आम-चीकू से ज्यादा तरबूज पर दें जोर

• इनसे दूरी बनाएं: फलों का राजा आम और चीकू बेहद स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा मात्रा में खाने पर ये शरीर में गर्मी बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, चीनी और हैवी मिल्क से बने गाढ़े फ्रूट शेक भी पेट के लिए काफी भारी हो जाते हैं।

• बेहतर विकल्प: इस मौसम में तरबूज, खरबूजा, खीरा, ककड़ी और संतरे जैसे रसीले व खट्टे फलों का सेवन बढ़ा देना चाहिए। इनमें नेचुरल वॉटर कंटेंट बहुत अधिक होता है, जो स्किन और सेहत दोनों को तरोताजा रखता है।

भोजन की थाली: भारी खान-पान को कहें ना

• इनसे दूरी बनाएं: ज्यादा तेल-मसाले में तला हुआ मांस (नॉन-वेज), भारी पनीर की सब्जियां और गाढ़े मिल्क शेक पचाने में हमारे मेटाबॉलिज्म को दोगुनी मेहनत करनी पड़ती है, जिससे शरीर में सुस्ती और गर्मी बढ़ती है।

• बेहतर विकल्प: दोपहर और रात के भोजन में मूंग की हल्की दाल, छाछ-दही, लौकी-तोरई जैसी हरी सब्जियां और पतली लस्सी को प्राथमिकता दें। यह हल्का आहार शरीर को बिना भारीपन दिए दिनभर ऊर्जा से भरपूर रखता है।